De la biotecnología del maíz ancestral a la mutación transgénica
El maíz de la tortilla que usted está comiendo fue “inventado” por los antepasados que habitaron estas tierras, hace casi hace 9,000 años. Como...
Los Matagalpa Texiguat y los Nahuales
Matagalpa es un departamento ubicado a 128 kilómetros al norte de Managua, Nicaragua. Es una zona conocida por su actividad agropecuaria. En ella se...
A cinco años de la inteligencia artificial que imparte justicia en China
Ya hablamos de internet, internet de las cosas e internet de las personas, en artículos anteriores. Hoy, daremos una vuelta de tuerca más al...
Gastronomía mesoamericana e identidad
Hablar de identidad es hablar de aquellas creencias subjetivas que nos permiten definirnos como personas. Habitualmente, nos identificamos con otros a través de lo...
Obsolescencia programada y basura tecnológica
Se conoce como obsolescencia programada al procedimiento mediante el cual un producto (una computadora, un electrodoméstico, un vehículo) o una parte de él, es...
Los Judíos Sefarditas: Fundadores, comerciantes y piratas del nuevo mundo
El año 1492 es importante por dos eventos: el descubrimiento de América y la expulsión de los judíos de España (judíos sefarditas o conversos)....