SAN PEDERO SULA. El pescado seco es uno de los productos tradicionales de mayor consumo en la temporada de Semana Santa y en los mercados sampedranos el precio hasta el momento se mantiene, pero presentan escasez, ya que no han logrado abastecerse con la cantidad que de costumbre se preparan.
Amado Acosta, con 33 años de experiencia en el rubro, dijo que la escasez en el producto es el pescado de tilapia roja y el seco que son los de mayor demanda en ventas.
“Hemos logrado tener un poquito en cada puesto y creemos que vamos a lograr abastecer cuando ya se acerque un poco más la Semana Santa y lo más seguro es que haya algún incremento en el precio”.
El comerciante dijo que son unos 10 o 15 sacos de pescado seco los que compran y tratan de venderlos todos, pero ha habido ocasiones que les queda una parte porque hay días que las ventas bajan en su totalidad.
Paula Castellanos, otra de las vendedoras, expresó que las ventas están demasiado lentas, esperan que el 3 o 4 de abril ya haya un mayor movimiento porque las personas estarán de feriado y comenzarán a prepararse para las comidas que por tradición hacen.
Castellanos aseguró que de un 100 por ciento las ventas están en un 40 por ciento y ese porcentaje es demasiado bajo, “para esta misma fecha en años anteriores también ocurre lo mismo que casi no vendemos hasta que ya entramos en la Semana Santa”.
La vendedora Sandra Fuentes, comentó que ella logró surtir su puesto con diferentes tipos de pescado porque compró desde el 15 de marzo, sin embargo, le preocupa las bajas ventas en el rubro.
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PRECIOS
Los comerciantes informaron que la libra de pescado seco robalo cuesta 180 lempiras, pero para Semana Santa podría incrementar a 200 lempiras y en ocasiones ha llegado a costar hasta 300 lempiras, también el pescado tipo cecina estaría rondando ese precio.
Los otros pescados se cotizan a L45.00 la tilapia roja y L48.00 en algunos puestos, la tilapia gris cuesta L45.00 la libra, el guapote se cotiza a L50 .00, el jurel a L30.00 y L35.00, el robalo a L70.00 y la macarela a L70.00, el caguacha a L40.00 la libra.
Los vendedores afirmaron que estos precios se han mantenido desde el año pasado a excepto de la tilapia roja que es el tipo de pescado que más se vende y que sufrió un aumento de 8 y 3 lempiras en algunos puestos del mercado.
