La sequía prolongada, la exportación de ganado hacia Guatemala y México, así como el aumento en los costos operativos, están provocando escasez y aumento en el precio de la carne de res en Honduras, según alertaron comerciantes y productores ganaderos.
Actualmente, la libra de carne de res se vende entre 95 y 100 lempiras en distintos mercados del país. Productores señalan que la falta de lluvias ha afectado la alimentación y desarrollo del ganado, reduciendo la producción nacional.
El presidente de la Junta Directiva del Mercado Zonal Belén, Edwin Molina, explicó que la salida de ganado hacia mercados internacionales también está disminuyendo la disponibilidad local, lo que podría generar mayores problemas de abastecimiento.
Además, representantes del sector advirtieron que, de mantenerse esta situación y no regularse la exportación de vientres ganaderos, el precio de la carne podría alcanzar entre 155 y 165 lempiras para el año 2027.
La crisis también afecta zonas como Santa Bárbara, donde las altas temperaturas, la escasez de agua y la falta de pasto han provocado la muerte de ganado, agravando el panorama para el sector pecuario y elevando la preocupación por nuevos incrementos en los precios.
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