El aguacate suele generar debate por su alto contenido calórico, pero especialistas en nutrición señalan que, consumido con moderación, puede aportar beneficios a la salud cardiovascular.
Aunque es rico en grasas, la mayoría son monoinsaturadas y poliinsaturadas, similares a las del aceite de oliva y los frutos secos.
Expertos aclaran que su consumo no debe verse como una solución directa para bajar el colesterol o la presión arterial.
La nutricionista y especialista en ciencias cardiovasculares Vanessa Montera explica que todas las grasas aportan nueve calorías por gramo, por lo que la cantidad ingerida es tan importante como su calidad.
Estudios revisados indican que el consumo de aguacate se asocia con una reducción del colesterol total, sin efectos negativos sobre el peso corporal.
Además, aporta antioxidantes, vitamina E y compuestos bioactivos que contribuyen a reducir la oxidación de las grasas y la inflamación, factores clave en la salud del corazón.
Los nutricionistas recomiendan un aguacate pequeño o medio al día, o bien tres a cuatro porciones semanales.
Subrayan que debe utilizarse como sustituto de otras grasas más perjudiciales, como mantequilla, mayonesa o quesos grasos, y no como un agregado extra en la dieta.
Aunque no está contraindicado en personas con sobrepeso, su consumo excesivo puede favorecer el aumento de peso.
En casos específicos, como pacientes con enfermedad renal o sensibilidad digestiva, se aconseja controlar la ingesta debido a su contenido de potasio y su posible efecto gastrointestinal.
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