San Pedro Sula. El 21 de marzo es una fecha especial para la gran familia que conforma Aquí Sopas, y es que fue un 21 de marzo en el año 2005 cuando inició un pequeño
negocio familiar, que 18 años después se ha convertido en una importante franquicia hondureña.
Ese día de marzo nació el legado que doña María de la Cruz Castellanos (Q.D.D.G.), más conocida como doña Crucita, dejó a sus hijos, quienes hacen un trabajo extraordinario para mantenerlo, siempre con amor y el toque casero que ella dio a sus sopas.
Todo surgió en un momento de crisis donde doña Crucita se le vino la idea de preparar una olla de sopa de mondongo para vender, en un inicio los fines de semana, pero fue tan grande la demanda que se tornó una empresa.
Así comenzó Aquí Sopas, en la acera de la casa de doña Crucita, a donde llegaban en su mayoría taxistas para disfrutar del exquisito sazón y fueron quienes corrieron la voz, llegaron más clientes y se vieron en la necesidad de abrir un local, en ese entonces no se imaginaban lo que estaban construyendo, la más grande franquicia de sopas en Honduras.
Karla Mejía, Gerente de Recursos Humanos de Aquí Sopas, comentó que lo que siempre los ha caracterizado es el servicio al cliente, cuidando la calidad de la sopa, siendo muy celosos con guardar esa receta especial.
“El éxito ha sido la constancia y perseverancia tanto de los impulsores como del personal, porque tenemos empleados que desde que inició Aquí Sopas están con nosotros, y es importante porque conocen bien y cuidan la calidad de los productos y si a eso le sumamos que los precios son justos, honrar todo esto nos ha mantenido todo este tiempo en el mercado”, indicó.
Agregó que poco a poco y según la demanda de los clientes comenzaron a abrir más restaurantes, un proceso que les ha tomado varios años pero que se ha ido consolidando de tal manera que en la actualidad cuentan con 12 restaurantes y dos que se inaugurarán próximamente, en Tela y Comayagua.
Otras delicias
Luego decidieron introducir al menú otros platillos tradicionales hondureños como; chicharrones con tortilla, yuca con chicharrón, candinga, tamales, montucas, arroz con leche, y por el momento tres de los restaurantes ofrecen café, trabajando de la mano con Nescafé, para deleitar a los clientes con bebidas calientes y frías y así puedan disfrutar en el restaurante de un desayuno o una agradable tarde de café, asimismo es un lugar especial donde pueden hacer sus reuniones.
Un ambiente sin igual
El restaurante de Prado Alto, que es el corazón de Aquí Sopas, cuenta con una temática exclusiva de decoración, donde los clientes pueden apreciar muchas antigüedades que sin duda alguna les encantarán, para los ochenteros es regresar a una época única, para los más jóvenes es conocer diversos artículos que se utilizaban años atrás, hay incluso rótulos de los 60’s, siendo esto un atractivo más del restaurante.
Ubicaciones:
En San Pedro Sula están ubicados en: Prado Alto, Los Andes, Pasaje Valle,
Las Palmas, Jardines del Valle, El Palenque y en la Terminal.
Asimismo, están en Villanueva, Puerto Cortés, La Ceiba, El Progreso y Tegucigalpa, en Choloma y La Lima cuentan con kioscos, como proyectos para
la apertura de sucursales.
Sépalo
El nombre es una forma sugestiva de decirle al cliente que las sopas son nuestro plato principal, que Aquí se venden sopas, por eso el nombre de Aquí Sopas.