San Pedro Sula. La administración del alcalde Roberto Contreras implementó las clases de
gastronomía en el Centro Técnico Sampedrano Americano (CTSA), reafirmando su compromiso con la ampliación de la oferta de carreras técnicas en beneficio de la juventud.
Este es el primer año en que se imparte la carrera de gastronomía en el centro educativo, con una matrícula inicial de 40 estudiantes que ya reciben formación en la preparación de distintos tipos de platillos.
El director del Centro Técnico Sampedrano Americano, Adán Nieto, explicó que el proyecto cuenta con el apoyo de la empresa privada y de la administración municipal, lo que ha permitido abrir esta nueva oportunidad de formación.
Destacó que la carrera de gastronomía suele ser costosa, con una matrícula aproximada de 5,000 lempiras y mensualidades que oscilan entre 3,000 y 4,000 lempiras en otras instituciones.
“Esta iniciativa brinda a los jóvenes la oportunidad de cumplir su sueño de convertirse en chefs, algo que antes no podían lograr por limitaciones económicas”, expresó Nieto, al tiempo que señaló que los estudiantes ya están poniendo en práctica sus conocimientos en la cocina.
Asimismo, indicó que cuentan con un chef profesional encargado de su formación, quien también les enseña herramientas para emprender y desarrollar sus propios proyectos gastronómicos.
Nieto agregó que el programa busca ser autosostenible, ya que los estudiantes producen sus propios alimentos con los insumos que adquieren, lo que les permite reducir costos y fortalecer su aprendizaje práctico.
Por su parte, el chef profesional Víctor Manuel Castellano señaló que estudiar gastronomía implica una inversión considerable, pues solo en insumos se pueden gastar alrededor de 2,500 lempiras diarios.
En ese sentido, agradeció al alcalde por brindar a los jóvenes la oportunidad de formarse de manera gratuita.
“Le agradecemos al alcalde por ofrecer esta oportunidad a jóvenes que tienen el deseo de superarse y estudiar”, manifestó Castellano.
La estudiante Evelyn Muñoz, residente en la colonia Isla del Progreso, comentó que desde pequeña ha sentido pasión por la cocina y que ahora está aprovechando esta oportunidad.
Indicó que en otras academias las mensualidades son elevadas, mientras que en este centro la formación es gratuita. “Doy gracias por lo que están haciendo por los jóvenes”, concluyó.