May 27, 2020

Tilapia


Económicas
Tilapia dejará aporte de L25 millones según directivos de Aquafinca St. Peter Fish
Redaccion El Pais - 20 julio 2019


SANTA CRUZ DE YOJOA, CORTÉS. Un plan de acción de siembra de alevines o peces pequeños de tilapia en los espejos de agua del Lago de Yojoa y la represa hidroeléctrica General Francisco Morazán (El Cajón) de este municipio generará en un corto plazo un aporte económico de 25 millones de lempiras, según directivos de Aquafinca St. Peter Fish.

La iniciativa beneficia a 40 comunidades con influecia en el Lago de Yojoa y 60 sectores ribereños del embalse de “El Cajón”.

Aquafinca St. Peter Fish, empresa líder en acuacultura responsable y en el procesamiento y exportación de tilapia para el mercado estadounidense, inició el proceso de la siembra de un millón 350 mil alevines como parte de su Programa de Responsabilidad y Sostenibilidad denominado “Cuidamos”.

Hasta la fecha se han sembrado 700 mil alevines, en 17 sitios distintos de “El Cajón”, programadas por pescadores artesanales que igualmente son beneficiados.


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Económicas
Constatan proceso de producción de tilapia para otros mercados
Redaccion El Pais - 12 julio 2019


La tilapa debe tener el mejor proceso para lograr un impacto positivo en el mercado internacional. /  Los funcionarios de la Digepesca conocieron cada una de las operaciones de la empresa Aqua Finca St. Peter Fish Company.

FUNCIONARIOS DE LA DIGEPESCA VISITARON EMPRESA

Honduras envía producto fresco para Estados unidos, la piel para Francia y las escamas para Taiwán.

SANTA CRUZ DE YOJOA, CORTÉS. Con la idea de fortalecer alianzas con la empresa Aqua Finca Saint Peter Fish cuya área de influencia son el Lago de Yojoa y la Represa Hidroeléctrica Francico Morazán conocida también como “El Cajón” en este mubnicipio autoridades de la Dirección General de Pesca y Acuicultura (Digepesca), visitaron la planta de producción de tilapia para conocer los procesos.

Esta empresa ha logrado poner en alto el nombre de Honduras, ubicándolo en el primer lugar en exportaciones de filete de tilapia fresco de alta calidad hacia el mercado de Estados Unidos.

Bajo esa premisa, Lorena Hernández directora de la Digepesca, manifestó que como cabeza del sector se realizan alianzas estratégicas para desarrollar las actividades de manera coordinada, a fin de establecer la sostenibilidad en el aprovechamiento del recurso pesquero y producción acuícola.

ESTÁNDARES DE CALIDAD

Esta empresa de capital suizo nació en Honduras en 1994, pero su experiencia va más allá de años de procesos y arduo trabajo, que han permitido desarrollar la marca y consolidarla como líder en el mercado.

Para poder llevar a cabo con éxito la actividad productiva, Aquafinca es una empresa con capacidad de producir desde los peces (alevines) en la finca reproductora ubicada en la aldea Borbotón, San Francisco de Yojoa, Cortés.

Los alevines son transportados los centros de engorde ubicados en el Lago de Yojoa y en el embalse de “El Cajón”.

Posteriormente, los peces de aproximadamente 1,000 gramos son transportados a la planta de procesamiento ubicada también en la comunidad de Borbotón, donde son procesados y empacados en la presentación de filete fresco y pescado entero eviscerado y sin escamas, finalmente exportado vía aérea al mercado estadounidense donde es comercializado bajo la marca Regal Spring Trading Company.

Por su lado Rolando Pineda, gerente de Producción de esta empresa, manifestó que se aprovecha toda la tilapia, de la cual utilizan los subproductos como la piel que es exportada hacia Francia e Italia para la elaboración de cosméticos y las escamas hacia el mercado taiwanés para la elaboración de colágeno y para la industria farmacéutica.

El compromiso por parte de Aquafinca para este 2019 es la siembra de un millón de alevines, logrando hasta la fecha una repoblación de más de setecientos mil alevines en la zona de El Cajón.

“La sostenibilidad de las operaciones de Aqua Finca St. Peter Fish Company en la empresa hidroeléctrica general Francisco Morazán, “El Cajón” y el Lago de Yojoa constituye parte del compromiso con el desarrollo social y ambiental.

Además de contribuir con la seguridad alimentaria de las comunidades, generación de empleos y reducción de la pobreza en las zonas de influencia son algunos de los objetivos que Aquafinca busca trazar mediante el aumento en la oferta de peces y repoblación de alevines.

DATOS: En más de 60 comunidades aledañas a la zona del embalse “El Cajón”, estarán siendo beneficiadas con la siembra de alevines.


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Económicas
Unos $100 millones en divisas dejará exportación de Tilapia
Redaccion El Pais - 28 febrero 2019


GRAN EXPECTATIVA PARA ESTE AÑO

SAN PEDRO SULA. La ex­portación de unos 25 millones de libras de tilapia dejará en divi­sas unos 100 millones de dólares (L.2,457 millones) este año.

Así lo proyectó Luis López, gerente general de la empresaro­ductora y exportadora de tilapia Aquafinca, ubicada en esta ciu­dad.

Esa cifra significa un 10% de aumento en ingresos con respec­to al año pasado, indicó el empre­sario

Los principales mercados del filete de tilapia hondureña son Es­tados Unidos, Europa, México y algunos países de Centro Amé­rica. De acuerdo al inversionista, además del filete, también se ex­portan las escamas.

Sotuvo que las zonas donde se produce más la tilapia son Cortés, Yoro, Atlántida y cierta parte de la zona sur del país.

FUTURO

De igual forma, señaló que se trabaja en seguir impulsando el rubro en el futuro cercano.

En ese sentido, expresó que las proyecciones en un plan estraté­gico a cinco años, es generar un crecimiento del 8 al 10% anual.

“Eso significa que para el 2022, se estima que se aumentará la ex­portación del rubro en un 50% con respecto al 2018, es decir, unos 90 millones de dólares en divisas”, afirmó.

 


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Nacionales
Productores de tilapia solicitan apoyo de la SAG
Redaccion El Pais - 12 diciembre 2018


CULTIVOS EN JAULAS FLOTANTES 

Piden la legalización de los playones para diversificar su actividad

TEGUCIGALPA. Repre­sentantes de dos cooperativas beneficiarias del Proyecto Cul­tivo de Peces en Jaulas Flotan­tes en el Golfo de Fonseca fue­ron recibidos por Mauricio Gue­vara, ministro de la SAG, con el fin de solicitarle apoyo en varios temas a fin de potenciar su rubro.

En la reunión también partici­pó José Luís Osorio, director ge­neral de la Dirección General de Pesca y Acuicultura, (Digepes­ca); Lorenzo Turcios, jefe regio­nal de Digepesca en San Loren­zo, Valle.

Los productores pertenecen a la Cooperativa de Pescadores y Curiles Mixta del Mar (Curi­mar) Limitada y a la Cooperati­va de Pescadores Buenos Aires Limitada (COOPBAL), que soli­citaron el traspaso definitivo de los bienes a las cooperativas, ac­ceso a créditos, acceso a bienes incautados por la OABI, con el fin poder cumplir con los ciclos pro­ductivos de las jaulas.

Otro tema que fue abordado fue la legalización de los playo­nes para poder diversificar su ac­tividad, y el empoderamiento del Centro de Investigación Acuíco­la y Pesquero, (CIAP), en donde tienen estanques de pre engorde de tilapia como parte del mismo proyecto, pero que actualmente está en manos de la Universidad Nacional Autónoma de Hondu­ras, por lo que se pretende aunar esfuerzos para el desarrollo de nuevas tecnologías y así poder cumplir con las expectativas del mercado y diversificar la acua­cultura en la Región 13 del país.

El ministro Guevara les ma­nifestó su apoyo para concretar las peticiones de los producto­res en cada de uno de los temas expuestos, y darles seguimiento a los compromisos que el Presi­dente Juan Orlando Hernández hiciera con ellos referente a es­tos temas en una visita que hizo el mandatario a esa zona.

El proyecto “Cultivo de Pe­ces en Jaulas Flotantes en el Gol­fo de Fonseca” fue inaugurado por el mandatario el año pasa­do, beneficiando a unas 100 fami­lias de pescadores artesanales, el mismo es ejecutado por la SAG, a través de Digepesca.

El mismos fue apoyado por el Programa de Cooperación y De­sarrollo de Taiwán (ICDF), des­de junio de 2016 al 30 de junio de 2018. En la actualidad el proyec­to está en manos de los producto­res, quienes continúan recibien­do el apoyo de la Digepesca en asistencia técnica.


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Económicas
Unos $50 millones dejará exportación de tilapia a EE.UU.
Redaccion El Pais - 17 septiembre 2018


La exportación de tilapia hondureña al mercado de Estados Unidos rondará los 50 millones de dólares este año, informó el exviceministro de la Secretaría de Agricultu­ra y Ganadería (SAG), Marco Polo Micheletti. Agregó que no ha llovido en exceso y eso favorece la producción.


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Económicas
Aumenta la producción de tilapia
Redaccion El Pais - 20 julio 2018


SAN PEDRO SULA. En un 10 por ciento ha aumentado la producción de tilapia en el país, reveló el titular de Dirección General de Pesca y Acuicultura (Digepesca), en la zona noroccidental del país, Róger Hernández.

El funcionario indicó que existen tres áreas para alevines que son parte de la Dirección de Ciencia y Tecnología Agrope­cuaria (Dicta), “donde se pro­ducen un millón 500 mil al año”, distribuidos en los departamen­tos de Comayagua, Cortés, San­ta Bárbara y Yoro.


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Económicas
Culminan proyecto de cultivo de tilapia en jaulas flotantes
Redaccion El Pais - 31 mayo 2018


Unas 100 familias de pescadores artesa­nales se ven beneficiadas con la ejecución del proyecto de “Cultivo de Peces en Jau­las Flotantes en el Golfo de Fonseca”, ubi­cado en el municipio de San Lorenzo, De­partamento de Valle, completando con éxi­to las tareas emprendidas en las diferentes etapas de la iniciativa que arrancó en junio de 2016 hasta su finalización este 30 de ju­nio de 2018.

El proyecto los ejecutó la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG) a través de la Dirección General de Pesca y Acuicultu­ra (Digepesca) y el Programa de Coopera­ción y Desarrollo de Taiwán (ICDF).

La obra se ejecutó con un presupues­to que alcanza los 860 mil dólares, de los cuales el Gobierno de Taiwán aportó 750 mil con una contraparte de fondos del Go­bierno de Honduras por un monto de 110 mil dólares.

IMPORTANCIA

De esa manera, se mejora la competiti­vidad y la capacidad productiva de los pes­cadores de la zona y se logra mejorar sus ingresos en coexistencia con el medio am­biente y pobladores.

Una vez finalizado el proyecto de coo­peración, este continúa con las coopera­tivas organizadas y siempre con el segui­miento local por parte de la Digepesca.

Con esta iniciativa el Gobierno de Hon­duras podrá alcanzar una producción de hasta 200 toneladas métricas anuales de pe­ces de tilapia y a la vez, se incrementarán los ingresos económicos de los faenadores artesanales de San Lorenzo, así como la di­versificación de sus labores, lo que permiti­rá que la tilapia de jaula flotante, crezca co­mo una nueva industria en Honduras.

En el acto de clausura participaron el ti­tular de la SAG Mauricio Guevara, la em­bajadora Ingrid Hsing, el director de Dige­pesca Roberto Hernández y el coordinador regional del proyecto en el Golfo de Fonse­ca Lorenzo Turcios.


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San Pedro Sula
El pescado fresco escasea y sube de precio en mercados
Redaccion El Pais - 14 abril 2018


El alza es de 5 y 7 lempiras por cada libra. Otros productos, como el pollo y la carne de res, mantienen sus precios, mientras que el queso seco registró una reducción.

Los precios de la tilapia, el pesca­do fresco grande y el aceite han teni­do un incremento en los mercados sampedranos.

Para el caso, la tilapia se cotiza a 45 lempiras; antes los ciudadanos solo pagaban 38 lempiras por libra.

El pescado fresco de otro tipo es­tá a L45 la libra y según los carnice­ros hasta hace algunos días los com­pradores solo tenían que cancelar L40. Ambos productos están esca­sos en los mercados.

En el caso del aceite que venden por libra, tuvo un alza de un lempi­ra y ahora las amas de casa deben de comprarlo a L15.

“Aparte que han subido de pre­cio están escasos y tememos que en los próximos días vengan más caros. De por sí las ventas no están muy buenas y no digamos si hay incre­mentos en estos productos que la gente compra casi a diario”, dijo el carnicero Maximiliano Escobar.

Detalló que el valor del pollo, la carne de cerdo, de res y la cos­tilla mantienen su precio. El po­llo está a L24 la libra, el tajo de res cuesta L65, la costilla de res entre 42 y 43, la carne molida súper en­tre 60 y 62 y la normal entre 30 y 32 lempiras.

Erick Barahona, otro vendedor de carnes en el mercado Dandy manifestó que “las ventas están bastante malas y los únicos días que sentimos que los clientes vie­nen es cuando les han pagado. Lo que más se vende es el pollo, por el precio y la costilla de res”.

Los vendedores de carnes ase­guran que los proveedores no les han informado sobre algún incre­ mento para estos días en res, cer­do o pollo.

Doña Verónica Aguilar an­daba en el mercado Dandy y di­jo que “traer 200 lempiras no es nada porque ahora todo está ca­ro. Acabo de comprar aceite, hue­vos y pollo porque se supone que en los mercados esto es más bara­to que en las pulperías”.

Uno de los productos que bajó L5 recientemente es el queso se­miseco, ya que antes costaba L60 y ayer los sampedranos lo pudieron comprar a L55. El cartón de huevos está a L80 y la libra de chicharro­nes vale L65.

“Ando comprando la provi­sión para toda la semana y algu­nos productos no han subido. Lo que más compro es carne de cer­do, pollo y mondongo para hacer sopa”, comentó Luis Aníbal Gó­mez.

«El precio de to­dos los lácteos se mantiene o algunos han ba­jado. La gente siempre viene a comprar al mer­cado Dandy por bajos precios”. Pedro Ferrufino

«Esperamos que el pescado, como la tilapia, no incremen­ten su precio porque la gente no vendría a comprar” Maxi­miliano Escobar.


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Económicas
De unas diez mil libras de tilapia que ingresaban solo llegan 3 mil
Redaccion El Pais - 26 febrero 2018


El pez de variedad necesita entre tres o cuatro meses para que su crecimiento sea de una libra y esté apto para ser comercializado en los mercados del ámbito nacional.

Los vendedores de mariscos siguen a la espera de que llegue al mercado la tilapia roja, que desde hace algunos días se ha escaseado en los principales centros de abasto del país.

Para el caso, solo para cubrir la demanda en la zona norte se requieren al menos 10 mil libras del producto a la semana y únicamente han estado llegando tres mil, lo que resulta insuficiente para todos los clientes existentes, manifestó Amado Acosta, vendedor del Mercado Medina, en San Pedro Sula.

“Con el producto que ingresa no solo se abastece el centro de la ciudad, sino que además se distribuye en los alrededores como: la Rivera Hernández, Chamelecón, Cofradía y otros”, refirió el vendedor. De su lado, Josué Espinoza, también vendedor de mariscos, detalló que pasaron al menos cuatro días sin el producto y la escasez de la tilapia ha generado que el precio haya incrementado, “de 45 lempiras, ahora el pescado se está vendiendo a 50 lempiras”.

Los comercializadores del alimento se mantienen expectantes de que ingrese la cantidad que requieren en vísperas, pues ya se acerca la temporada de Semana Santa y se espera un repunte en la venta de mariscos en particular. Ante el desabastecimiento que continúa, se consultó a uno de los piscicultores y extitular de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), Jacobo Regalado Weizemblut, quien explicó que los temporales lluviosos y los frentes fríos que ingresaron al país, afectaron los proyectos de crianza.

“Fueron cuatro meses de lluvia. Desde el mes de octubre fue cuando iniciaron los problemas y se comenzó a retrasar el crecimiento de los peces”, indicó.

Dijo que para que el pez en su etapa de comercialización requiere hasta tres o cuatro meses a fin de que adquiera un peso de 1 libra, “así que la situación se estaría normalizando en al menos una semana”.

Puntualizó que la capacidad de producción es suficiente para abastecer la demanda a nivel nacional.

«Ha habido inquietud en algunos sectores sobre todo con la especulación de los precios ”. Jacobo Regalado, productor

«La tilapia roja es uno de los productos que más se consume en San Pedro Sula.”. Amado Acosta, vendedor


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Económicas
En Nacaome, Valle unas 80 mil libras de tilapia producen pequeños pescadores
Redaccion El Pais - 3 noviembre 2017


La producción a nivel empresarial se calcula en 26 millones de libras.

Alrededor de 80,000 libras de tilapia fresca anualmente producen pequeños inversionistas en el embalse de la represa “José Cecilio del Valle” de Nacaome, departamento de Valle, informó el gestor de la Cadena Acuícola, José Ángel Guerrero del Programa Nacional de Desarrollo Agroalimentario (Pronagro) adscrito a la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG).

Guerrero indicó que en ese embalse hay dos grupos de productores que suman 41 entre hombres y mujeres, quienes producen la tilapia en jaulas flotantes. Los dos grupos han recibido asistencia técnica por parte de la Cadena Acuícola en manejo de la producción, la parte educativa, densidad de siembra, manejo en la calidad del agua, manejo de las jaulas y cómo sembrar alevines.

Ellos venden el producto en Tegucigalpa y en el departamento de Valle al igual que en Choluteca. Las mujeres se incorporan en el proceso de eviscerado. El nombre de los grupos atendidos son: Ideal, que posee 16 jaulas flotantes, y Ojos de Agua que tienen 61 jaulas.

“Estos grupos han crecido en capacidades por la asistencia técnica como cadena, pero se debe de mejorar el tema de competitividad, por eso trabajaremos con la Unidad de Agronegocios de la SAG a fin de que tengan mayores beneficios con el mercadeo de su producto. Ellos no poseen aireadores de paleta y se puede buscar un fondo para apoyarlos en la parte productiva”, afirmó Guerrero.

La tilapia contiene grandes cantidades de vitaminas y proteínas como D y E para la piel, vitaminas del complejo B que favorecen el sistema nervioso, fósforo y calcio que fortalece los huesos y ácido fólico; el consumo de mojarra tilapia es especialmente indicado durante el embarazo.

La acuicultura industrial se practica en Cortés, Olancho, Comayagua y Copán y de la pequeña escala en todo el país.


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